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自家製天然酵母パン♪
パンのアップはお久しぶりですが、
週1~3ペースで焼いています

5月頃から自家製天然酵母を起こして
今やすっかりコッチにシフトチェンジ

一昨日焼いたパンたち↓↓

抹茶ミルクリーム

抹茶クリームも手作り

甜菜糖使ったので色が濁るかと思ったけど、
控えめだったからか鮮やかな緑色でした

1404301853774.jpg
ちぎりパン。

左は自宅用ので2つ分を大きめ型にキュンキュンに詰めたもの。
ちょっと無理があった。。。

右2つはお届けパン
奥は型に入れて、
手前は型に入れて発酵後焼成は型から外したもの。

1404301845353.jpg
高さが出るので型付きの方がいいかな

抹茶ミルクリームが好評だったので今から仕込もうかな
牛乳がないから発酵中に買ってこなきゃ

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2014年11月26日(水)
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